Diététique et Micronutrition.
UN LIEN ENTRE L'ALIMENTATION, LA SANTÉ PHYSIQUE ET PSYCHIQUE.

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Au delà de l’aspect énergétique des aliments, la micronutrition va plus loin en s’intéressant à l'impact des micronutriments sur l'organisme (vitamines, minéraux, oligoéléments, acides gras essentiels …).

Elle permet donc d’identifier et d’analyser l’ensemble des troubles fonctionnels en rapport avec ces déficits. Les troubles fonctionnels ne sont pas associés à une lésion particulière mais ils créent des perturbations (par exemple la fatigue par carence en fer ou en magnésium).